രുചികള് തേടി യാത്ര ചെയ്യുന്നവരെ നമുക്കറിയാം... ഓരോ നാടിനെയും വ്യത്യസ്തമാക്കുന്ന അവിടുത്തെ രുചിഭേദങ്ങള് കണ്ടെത്തി പരീക്ഷിച്ച് അതേ നിറവോടെ കാഴ്ചക്കാരിലേക്കെത്തിക്കുന്നവര്... അല്ലെങ്കില് രുചികളില് സംതൃപ്തി കണ്ടെത്തുന്നവര്... അങ്ങനെ നോക്കുമ്പോള് പല ഭക്ഷണങ്ങള് നമ്മള് പരിചയപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ചായകളുടെ ലോകത്തേയ്ക്ക് അധികം കടന്നിട്ടില്ല എന്നു കാണാം. ഇതാ ചായ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവര് തീര്ച്ചയായും പരിചയപ്പെട്ടിരിക്കേണ്ട ലോകത്തിലെ ചില ഇടങ്ങള്.
ഹാങ്ഷോ, ചൈന
ചായ ചൈനീസ് സംസ്കാരവുമായി വളരെ അടുത്ത് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ചായ പ്രേമികൾക്ക് സന്ദര്ശിക്കുവാന് പറ്റിയ ഇടങ്ങളിലൊന്ന് കൂടിയാണിത്. വിവിധ ചൈനീസ് നഗരങ്ങൾക്ക് അവരുടേതായ ചായ സ്പെഷ്യാലിറ്റികൾ ഉണ്ട്, ഹാങ്ഷൗവിലെ പ്രത്യേകത ഗ്രീൻ ടീയാണ്. പസഫിക് സമുദ്രത്തിനടുത്തുള്ള കിഴക്കൻ ചൈനയിലെ സെജിയാങ് പ്രവിശ്യയിലാണ് ഇവിടെ ചായ വളരുന്നത്, ഒരു പ്രശസ്തമായ ചായയുടെ പേര് ഡ്രാഗൺ വെൽ എന്നാണ്. തേയിലത്തോട്ടങ്ങൾക്കിടയിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഹാങ്സോ ടീ മ്യൂസിയം സന്ദർശിക്കുന്നത് ഇവിടുത്തെ ചായയെക്കുറിച്ച് മനസ്സിലാക്കുന്നതിന് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
കോട്സ്വോൾഡ്സ്, ഇംഗ്ലണ്ട്
ഇംഗ്ലണ്ടിലെ ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിലും ചായ ജീവിതത്തിന്റെ ഒരു വലിയ ഭാഗമാണ്, കോട്സ്വോൾഡ്സിൽ ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് ചായ കുടിക്കാൻ നിരവധി മികച്ച സ്ഥലങ്ങളുണ്ട്. അതിലൊന്നാണ് കോട്സ്വോൾഡ്സ്. ഉച്ചകഴിഞ്ഞുള്ള ചായ തന്നെയാണ് ഇവിടുത്തെ ആകര്ഷണം. ക്രീം ചായയാണ് കൂടുതലും ആളുകള് ഇവിടെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്.
നുവാര ഏലിയ, ശ്രീലങ്ക
ഏഷ്യയിലെ മുന്നിര തേയില ഉത്പാദകരില് ഒന്നാണ് ശ്രീലങ്ക. മുൻ ഇംഗ്ലീഷ് കോളനിയായിരുന്ന ശ്രീലങ്കയുടെ അനുകൂലമായ കാലാവസ്ഥ അതിനെ തേയില ഉൽപ്പാദകരുടെ ഭൂപടത്തിലെ ഒരു പ്രധാന ലക്ഷ്യസ്ഥാനമാക്കി മാറ്റി. നുവാര ഏലിയയെ "ലിറ്റിൽ ഇംഗ്ലണ്ട്" എന്നും വിളിക്കുന്നു. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രുചിയും സ്വർണ്ണ നിറവുമുള്ള സിലോണാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്ന തേയില.