Click it and Unblock the Notifications
പാലക്കാട് നഗരത്തില് നിന്ന് 10 കിലോമീറ്റര് അകലെയായി പൊള്ളാച്ചി ഹൈവേയില് നിന്ന് ഇടത്തോട്ടേക്ക് തിരിഞ്ഞ് യാത്ര ചെയ്താല് നിങ്ങള് എത്തിപ്പെടുന്ന കൊച്ചുഗ്രാമമാണ് രാമശ്ശേരി. വളരെ വിത്യസ്തമായ ഇഡ്ലിക്ക് പേരുകേട്ട ഒരു ഗ്രാമമാണ് രാമശ്ശേരി. കാലത്തിന് വന്ന മാറ്റമൊന്നും എത്തിച്ചേര്ന്നിട്ടില്ലാത്ത രാമശ്ശേരി ഇന്ന് പേരെടുത്തിരിക്കുന്നത് രാമശ്ശേരി ഇഡ്ലിയുടെ പേരിലാണ്.
രാമശ്ശേരി ഇഡ്ലിയുടെ പ്രത്യേകതകൾ
ഇഡ്ലിക്ക് പേരുകേട്ടതാണ് തെന്നിന്ത്യ. പ്രത്യേകിച്ച് തമിഴ്നാട്ടുകാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രഭാത ഭക്ഷണം കൂടിയാണ് ഇഡ്ലി. എന്നാല് നമ്മള് സാധരണ കണാറുള്ള ഇഡ്ലി പോലെ അല്ല രാമശ്ശേരി ഇഡ്ലി. വട്ടത്തില് പരന്ന ആകൃതിയിലാണ് രാമശ്ശേരി ഇഡ്ലിയുടെ രൂപം. ഒറ്റ നോട്ടത്തില് ദോശപോലിരിക്കും.
വളരെ മൃദുലവും സുന്ദരവുമായ ഈ ഇഡ്ലിയുടെ നിര്മ്മാണം രാമശ്ശേരിയിലെ മുതലിയാര് കുടുംബാംഗങ്ങള് തലമുറ തലമുറയായി കൈമാറി പോകുന്നതാണ്.
രാമശ്ശേരിയില് എത്തിച്ചേരാന്
കാഞ്ചിപുരത്ത് നിന്ന് വന്ന മുതലിയാര്
കേടുവരാത്ത ഇഡ്ലി
നിര്മ്മാണം മണ്പാത്രത്തില്
Photo Courtesy Courtesy: Kerala Tourism
അതീവ രഹസ്യം
Photo Courtesy : Kerala Tourism
ചേരുവകള്
Photo Courtesy: Kerala Tourism
വിറകടുപ്പ് നിര്ബന്ധം
Photo Courtesy : Kerala Tourism
